Ferme Bio St-Gangolph

Les Abats proposés au détail deux jours après l'abattage des bovins :

FOIE tranché quantité env. 600 gr                           11,00 €/kg
CŒUR tranché sous vide env. 600 gr                      8,00 €/kg
ROGNON pièce sous vide                                            8,00 €/kg
LANGUE pièce sous vide                                            15,00 €/kg
PANSE prête à consommer env. 500 gr                10,00 €/kg


Les autres pièces de bœuf au détail proposés en même temps que les abats :

JOUES DE BŒUF ss vide env. 900 gr                      15.00€/kg
HAMPE tranchée ss vide env. 600 gr                     16,00 €/kg
ONGLET tranché ss vide env. 600 gr                      20,00 €/kg
QUEUE DE BŒUF pièce ss vide                              10,00 €/kg
Les produits transformés :



16,50 €
Kilo
Caissette de Viande de Boeuf BIO
Colis de 10-12 kg comprenant différentes pièces de boeuf emballées sous vide


Composition d'une caissette


ü LES STEAKS (emballés par deux) :

*Filet * Faux-filet
*Bavette * Rumsteck
*Tranche *Aiguillette de Rumsteck

ü LES MORCEAUX A BRAISER :

*Collier *Basses côtes
*Macreuse
*Paleron *Jumeau

ü LES MORCEAUX A BOUILLIR :

*Plat de côtes *Poitrine
*Boîte à moelle *Nerveux

ü LES MORCEAUX A RÔTIR :

*Aiguillette baronne
*Gîte à la noix

ü LE BOURGUIGNON
ü LA CÔTE DE BOEUF
ü LE GÎTE-GÎTE et son os à moelle
ü LA PAUPIETTE
ü LA VIANDE A HACHER

Les pièces sont emballées sous vide,
étiquetées avec indication du poids.
Prix au kg : 15€50


2,60 €
Bouteille 1 litre
jus de pomme
Prix au litre
A partir de 12 litres 2,50 €/Litre


EARL SAINT GANGOLPH - 17, RUE ST-GANGOLPHE 68610 LAUTENBACH - Tél. 0389763355

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